梅雨季中,草地上除了繁花點點,還可能見到這種"地木耳"(葛仙米藻)。

多年前,朋友告訴我:這種藻能做菜來吃的。但,想到它在草地上長得一副狗屎樣,蠻噁心的;--因此"可以吃"的這一回事--就像耳邊一陣風,聽過就算了。

去年,與一群朋友到恆春半島玩,有頓飯是在當地的餐館吃合菜,其中一道菜就是這種咚咚,第一口是有點猶疑,結果呢---覺得還不錯吃的。

前幾天到北部海岸走走,又看到這種地木耳,特地挑個看起來不噁心的拍了下來。


照片 1  是 5/12 在北部海邊草地記錄的。




照片 2、3 是2007/9/20在東北角海邊草地記錄的。








地木耳 (葛仙米藻、雨來菇、情人的眼淚) Nostoc commune

地木耳平常少見,在大雨過後出現在不受污染的草原上。

是一種陸生可食性的藍綠藻,它的藻體在顯微鏡下是成絲狀群體,外覆以豐富膠質,肉眼看它有像"木耳"。

因其生長於草地上,故俗稱為地木耳,餐廳業者則取名為情人的眼淚,是一種美味富含各種營養元素之高貴食材,可料理為一道美味的菜餚。



    全站熱搜

    cleyera08 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()